a l ouest les plats sont assez varies mais comme dit bel1000 la cherete des produits des plus banales comme la pomme de terre par exemple limite la cuisiniere a se mettre aux fourneaux dommage
chez nous on fait la harira la charba et beaucoup de plat en sauce rouge avec du raz el hanoute et a ma connaissance on a pas de plat a base de sauce blanche
je vous donne un plat qui est un vrai delice
du poisson frais comme le mulet a grosse chair pour 3 poissons il vous faut
des pommes de terre
de la menthe seche une bonne poignee
de l ail 6 a 7 gousses d ail
des tomates 3
1 oignon 1
sel poivre et du curcuma
nettoyer les poissons et les couper en deux voir trois s ils sont vraiment gros
eplucher les pommes de terre et les couper en quatre dans le sens de la longueur
couper l ail en quatre
eplucher l oignon et le couper tres finement
couper les tomates en quatre
mettre le pomme de terre directement dans la marmite mettre par dessus les poissons et par dessus l oignon l ail et les tomates a la fin la menthe seche
prenez un bol a soupe mettre de l huile 3 ou 4 cuil a soupe ajouter de l eau il faut remplir le bol dedans ca c est pour la sauce saler poivrer et mettre une bonne dose de curcuma 1 cuil a soupe et verser dans la marmite et laisser cuire
merci ahmed ca al air trop bon je vais copier la recette car du boulgour j en ai mais les epices cardamome j en ai pas du fait que par chez moi on ne l utilise mais pas grave je vais faire avec ce que j ai j aime bien c est trucs la comme les falafels
