Cuisine de chez nous

Se serait sympa de nous faire découvrir les recettes de chaque région.

Je n'ai pas encor d'idée de recette, mais n'hésitez pas à en poster ...

yasmi;122471 écrit: Se serait sympa de nous faire découvrir les recettes de chaque région.

Je n'ai pas encor d'idée de recette, mais n'hésitez pas à en poster ...

d'apres un copain français il a mangé plus de 17 varietes de chorba en algerie ( est-ouest-sud-nord) j'en connais 03 ou 04

en kabylie on mange plus de 6 varietes de mesfouf ( afourou) ainsi que 4 ou 5 variantes du couscous

les soupes ( hrira aussi) il y en a au moins une trentaine ( toutes régions confondues) sinon plus

on n'est pas sorti de l'auberge!!!!!!

Les recettes des régions de france
c est permis,,,?????

bel1000;122673 écrit: d'apres un copain français il a mangé plus de 17 varietes de chorba en algerie ( est-ouest-sud-nord) j'en connais 03 ou 04

en kabylie on mange plus de 6 varietes de mesfouf ( afourou) ainsi que 4 ou 5 variantes du couscous

les soupes ( hrira aussi) il y en a au moins une trentaine ( toutes régions confondues) sinon plus

on n'est pas sorti de l'auberge!!!!!!

Mesfouf c est quoi ????
salam sidi bel

ahmeddamien;122675 écrit: Mesfouf c est quoi ????
salam sidi bel

du couscous avec des petits pois et des fèves cuits à la vapeur
on mange cela soit avec de l'huile d'olive soit avec du petit lait
c'est archi léger et super nourrissant (fèves et huile)

le terme kabyle afourou veut dire cuit à la vapeur comme le mesfouf

Chez nous le mesfouf ou ,sefa c'est le couscous fin avec du sucre, parfois de la canelle accompagné de lben.
On le mange notamment beaucoup pour le shour du Ramdhan.

En tout cas Bel, tu m'apprends quel que chose, je ne savais pas qu'il y avait autant de variété, c'est clair
qu'on n'est pas sorti de l'auberge lol.


Ahmed poste nous des recettes françaises, pas de souci. T'as déjà essayé de mixer les 2 cuisines ?