La gastronomie entre la civilisation primitive et le cannibalisme moderne

au_gré_du_vent;96454 écrit: coucou Mekrouda
cela me fait penser à une des aventures d'Indiana Jones:)

Salut Gré exactement...c'est l'image qui m'est venu...et la soupe aux yeux de singes :shok:

j'étais une grande fan d'Indiana:lol:
je ne suis plus aussi innocente, ses films ne me font plus d'effet, wella j'ai mûri? :lol:

Mekrouda;96458 écrit: Salut Gré exactement...c'est l'image qui m'est venu...et la soupe aux yeux de singes :shok:

au_gré_du_vent;96464 écrit: j'étais une grande fan d'Indiana:lol:
je ne suis plus aussi innocente, ses films ne me font plus d'effet, wella j'ai mûri? :lol:

je crois que la dernière fois où j'ai regardé Indiana Jones, j'avais 11 ans :lol: depuis....disons que je ne suis pas fan de la sensation de dégoût, et ce genre de film ne suscite pas la peur chez moi mais le dégoût :o:o

ben, ce que tu dis me rappelle un autre truc: edhghess (en kabyle) c'est ce premier lait que donne la vache au veau, les fellahs en enlevent une partie et le font cuire.
Il parait que c'est tres riche
mais chez nous ça se consomme tout de suite
ça ne traine pas et ne seche pas

Mekrouda;96455 écrit: je sais pas si on parle de la même chose, mais ma mère me parlait d'un truc ressemblant dont j'ai oublié le nom...il est retiré du cordon ombilicale à la naissance de l'agneau...une sorte de lait très riche et solidifié (je sais pas comment le décrire :lol:) on le sèche et on obtient un morceau qui se casse, la poudre est utilisé pour faire du fromage, et du yaourt...une petite quantité de cette poudre solidifie le lait

au_gré_du_vent;96468 écrit: ben, ce que tu dis me rappelle un autre truc: edhghess (en kabyle) c'est ce premier lait que donne la vache au veau, les fellahs en enlevent une partie et le font cuire.
Il parait que c'est tres riche
mais chez nous ça se consomme tout de suite
ça ne traine pas et ne seche pas

je cherche dans ma mémoire mais le nom m'échappe!!!! ça se pratique dans la région des chaouia

au_gré_du_vent;96468 écrit: ben, ce que tu dis me rappelle un autre truc: Edhghess (en kabyle) c'est ce premier lait que donne la vache au veau, les fellahs en enlevent une partie et le font cuire.
Il parait que c'est tres riche
mais chez nous ça se consomme tout de suite
ça ne traine pas et ne seche pas

pareil en syrie
le premier lait de la brebis
est mis en une sorte de yaourt epais
tres reconstituant