Baklawa ⵜⴻⵜⵜⵡⴰⵙⴼⴻⵙⵔⴻⵙ ⴷⴰ ⵉ ALG DZ ⴰⴽⴽⴻⵏ ⴰⴷ ⵜⴻⴼⴽ ⵜⴰⵙⵙⴰⵖⵜ ⵜⴰⴼⴻⵙⵙⴰⵙⵜ ⵏ ⵍⵃⵍⵡⴰ ⵏ ⴷⵣⴰⵢⵔ. ⵜⵉⵙⵓⵔⴰ ⵜⵉⵇⴱⵓⵔⵉⵏ ⵜⵜⵡⴰⵃⴻⵔⵣⴻⵏ, ⵎⴰⵛⴰ ⵜⴰⵔⴰⵢⵜ ⵜⴻⵜⵜⵡⴰⵙⵙⴼⴻⵀⵎ ⵙ ⵓⴼⵙⵙⴰⵙ.
ⵍⵃⵍⵡⴰ ⵏ ⴷⵣⴰⵢⵔ ⵜⴻⵜⵜⴰⵙ ⴷⴻⴳ ⵜⵎⴻⵍⵍⵉⵍⵉⵏ, ⵍⵄⵉⴷ ⴷ ⵍⴰⵜⴰⵢ. ⵍⵎⴻⵄⵏⴰ ⴷ ⵜⴰⴼⴻⵙⵏⴰ, ⴰⵙⴻⴳⴳⴰⵎ ⴷ ⵍⵎⵉⵣⴰⵏ ⵏ ⵜⴰⵃⵍⴰⵡⵜ.
ⵉⴼⴻⵔⴷⵉⵙⴻⵏ
Baklawa : ⵜⴰⵙⵙⴰⵖⵜ ⵏ ⵍⵃⵍⵡⴰ ⵏ ⴷⵣⴰⵢⵔ — ⴰⵡⵔⴻⵏ, smen, ⵍⵍⵓⵣ, ⵙⵙⴽⴽⴰⵔ, ⵜⴰⵎⴻⵏⵜ.
- 1 kg ⴰⵡⵔⴻⵏ
- smen
- salt
- cornstarch
- 1 kg ⵍⵍⵓⵣ
- 500 g ⵙⵙⴽⴽⴰⵔ
- ⵜⴰⵎⴻⵏⵜ
ⵜⴰⵔⴰⵢⵜ
- ⵙⵙⵓⵊⴷ ⵜⴰⵅⴰⵎⵉⵔⵜ, ⴰⵎⵓⴷ ⵏⴻⵖ ⵜⴰⵎⵉⵔⵜ, ⵙⵉⵏ ⴰⴽⴽⴻⵏ ⴰⴷ ⵜⴻⵔⴽⴻⴷ.
- ⵙⴻⵡⵊⴻⴷ ⵉⵎⵓⵔⴰ ⵙ ⵢⴰⵏ ⵓⴳⴰⵎ ⴰⴽⴽⴻⵏ ⴰⴷ ⵏⵡⴰⵏ ⵙ ⵢⴰⵏ.
- ⵙⵙⴻⵏⵡ ⵙ ⵍⵃⵔⴰⵔⴰ ⵉⵎⴻⵍⵍⵉⵍⴻⵏ; ⵓⵔ ⵜⵜⴰⵊⵊⴰ ⴰⵍⵡⴰⵏ ⴰⴷ ⵉⵖⵎⵉ.
- ⴽⴻⵎⵎⴻⵍ ⵙ ⵜⴰⵎⴻⵏⵜ, ⵛⵛⵔⴰⴱ, ⵛⵛⵓⴽⵓⵍⴰ, ⴰⴽⴻⵔⵎⵓⵙ ⵏⴻⵖ ⴰⵙⴻⵣⵡⴻⵔ.
ⵜⵉⵙⵓⵎⴰⵔ
- ⴻⵊⵊ ⴰⴷ ⵜⴻⵙⵎⴻⴹ ⵙⴻⵏⴷ ⴰⴷ ⵜⴻⵜⵜⵡⴰⵃⵔⴻⵣ.
- ⵃⴰⵔⴻⵣ ⵍⵎⵉⵣⴰⵏ ⴳⴰⵔ ⵎⴰ ⵣⵀⴰⵔ, smen, ⵜⴰⵎⴻⵏⵜ ⴷ ⵉⴼⵓⵔⴰⴽ.