Los dulces argelinos acompañan fiestas, visitas familiares y servicio de té. Esta versión cuida la textura, la forma y el acabado.
Ingredientes
Crêpes fait maison: receta de repostería argelina — huevos, leche, harina, azúcar, aceite, mermelada de albaricoque.
- 3 huevos
- 1/2 litre leche
- 250 g harina
- azúcar
- aceite
- salt
- mermelada de albaricoque
Método
- Prepara la base y deja reposar la masa, crema o relleno hasta que quede uniforme.
- Forma piezas regulares para que la cocción sea pareja.
- Cocina con calor controlado y evita dorar en exceso.
- Termina con miel, almíbar, glaseado, fruta o decoración ligera según la receta.
Consejos
- Deja enfriar antes de guardar.
- Equilibra azahar, smen, miel y frutos secos.