这页把 Gâteaux aux noisettes et au chocolat 改写成适合 ALG DZ 读者使用的阿尔及利亚甜点食谱。内容保留传统做法的核心，同时用更清楚的结构说明材料、成形和收尾。
阿尔及利亚甜点常出现在家庭待客、节庆和茶点中。重点是口感、形状均匀和甜味平衡。
材料
Gâteaux aux noisettes et au chocolat：阿尔及利亚甜点做法 — 黄油, 糖, 巧克力, 鸡蛋, 榛子, 杏仁, 牛奶.
- 200 g 黄油
- 200 g 糖
- 200 g 巧克力
- 6 鸡蛋
- 榛子 or 杏仁
- cornstarch
- 牛奶
- glaze
做法
- 先做好基础面团、糊或馅料，并稍作静置。
- 尽量做成大小一致的形状，方便受热均匀。
- 用稳定温度烘烤或油炸，避免颜色过深。
- 按食谱风格加入蜂蜜、糖浆、巧克力、果酱或简单装饰。
小提示
- 冷却后再保存，口感更稳定。
- 橙花水、smen、蜂蜜和坚果要保持平衡。