Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
15 g de levure de boulangerie traditionnelle
750 de farine de type 55
2,5 c. à café de sel fin
9 c. à soupe d’huile d’olive
250 g d’olives noires et vertes dénoyautées
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la levure dans quelques cuillères à soupe d’eau chaude puis versez-y la farine et le sel. Ajoutez 6 c. à soupe d’huile d’olive et commencez à pétrir en ajoutant de l’eau progressivement jusqu’à obtention d’une belle pâte homogène et qui ne colle pas. Incorporez alors les olives grossièrement hachées, pétrissez encore un peu, formez la pâte en boule, couvrez-la d’un linge et laissez-la gonfler 1 heure dans une pièce chaude.
Au bout de ce temps, divisez la pâte en 6 pâtons et écrasez-les un peu en épaisses galettes ovales sur le plan de travail fariné. Entaillez les galettes de 4 grosses boutonnières et tirez un peu sur les bords pour qu’elles restent bien béantes. Posez les fougasses sur la plaque du four huilée, couvrez d’un linge et réservez 1 heure encore dans la même pièce chaude.
Versez de l’eau bouillante dans un plat à four et posez-le sur la sole du four, préchauffé à 200°C (th6/7).
Badigeonnez les fougasses d’huile d’olive au pinceau et glissez-les au milieu du four bien chaud. Faites cuire 15 min environ. Servez avec une salade.
ça nous change , de te retrouver aux fourneaux.....
merci pour cette idée recette , pour nous se sera fougasse ce soir...
gâteau au yaourt
Liste des ingrédients
* 1 Yaourt nature. (on prend le pot comme mesure)
* 2 pots de farine
* 2 pots de sucre
* ½ pot d'huile
* 2 œufs
* ½ sachet de levure chimique
* 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Verser votre Yaourt nature dans un saladier. Puis nettoyer votre pot de yaourt, celui ci servant désormais de mesure ensuite verser le reste des ingrédients en utilisant votre pot de Yaourt comme mesure :
vous pouvez mettre à préchauffer votre four : thermostat 6-7 (200-220°)
Mélanger le tout à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte onctueuse.
Beurrer votre plat à gâteau puis y verser votre pâte
Enfourner votre plat dans le four
Temps de cuisson : 20-30 min ( selon les fours)
Conseil : couvrez de papier aluminium votre gâteau si le dessus se colore trop vite ( la prochaine fois)
choukran....c'est gentil
je connais déjà le gateau aux yaghourt....mais avec variante ananas...avec le sirop qu'on ajoute à la fin ça trempe comme le baba au ....ma touche perso c'est d'y verser une demi brique de jus d'ananas...
j'offre ça quand je visite la famille....c'est économique et plus sain , que les patisseries de dehors
