Pour ceux qui n’achètent pas le cachir (comme mon père !)

fullana;84578 écrit: assalam aleycom
belladone, j'ai quelques questions ,pour me donner toute les chances de réussir la recette..
Combien de temps doit durer la cuisson vapeur ?
Pour la chapelure est ce que je peux utiliser du pain rassi ?
Mais surtout est ce que ce cachir est meilleur que celui du boucher....??
Merci bella ....a plus

salam
be ouais reflechis
que crois tu que ton boucher fout dans son cacher
ses viandes limites ou des fois avaries...ses bouts de gras.............la poubelle...
Les casheer industriels............ils foutent les tetes de poulets...pates......
Un copain a bosse en belgique dans le hallal

a la maison c est bon

salam chef,
tu veux bien essayer la recette pour moi , et tiens moi au courant , si c'est bon...
j'aime pas gaspiller la nourriture....

chef ...en cas d'echec je me suis dit qu'il n'y aura pas de gaspillage avec tout les chats que tu as comme voisins...

je vous en prie au_gré_du_vent n'oubliez pas ma part lol

j'ai préparé le cachir chez moi sauf qu'à la place de la chapelure j'ai mis du riz , bon c'est pas aussi esthétique que le cachir industriel mais au moins on mange quelque chose qu'on a préparé soi même et croyez moi si on ajoute quelques pincées d'épices c'est hyper délicieux . Et puis c'est économique .

bessaha salim....
on peut ajouter du poivron jaune et rouge préalablement grillés , avec des grains de cumin...
la prochaine fois c'est moi qui essaie cette variante ...............inchaallah et j 'en posterai les nouvelles