Bakors figues를 ALG DZ 독자가 집에서 따라 하기 쉬운 알제리 과자 레시피로 정리했습니다. 전통의 핵심은 유지하고 재료, 모양내기, 마무리를 새롭게 구성했습니다.
알제리 과자는 가족 방문, 명절, 차와 함께하는 자리에서 자주 준비됩니다. 식감, 일정한 모양, 단맛의 균형이 중요합니다.
재료
Bakors figues: 알제리 전통 과자 레시피 — 아몬드, 설탕, 달걀, 살구잼.
- 300 g 아몬드
- 150 g 설탕
- 3 달걀 whites
- green food colour
- 살구잼
만드는 법
- 반죽, 속 또는 크림을 고르게 준비하고 잠시 휴지합니다.
- 크기를 비슷하게 빚어 익는 속도를 맞춥니다.
- 강한 색이 나지 않도록 온도를 조절하며 굽거나 튀깁니다.
- 꿀, 시럽, 글레이즈, 과일 또는 가벼운 장식으로 마무리합니다.
팁
- 식힌 뒤 보관하면 식감이 안정됩니다.
- 오렌지꽃물, smen, 꿀, 견과류의 향을 균형 있게 맞춥니다.