300 g. de pâte brisée / 500 g. de courge (potiron) / 1 grosse cuillerée de farine /
2 dl. de lait / 70 g. de sucre semoule vanillé / 3 œufs / 1 dl. de crème /
2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Couper la chair de la courge, pelée et débarrassée de ses graines,
en gros cubes et la faire cuire avec un petit peu d'eau.
L'égoutter et la réduire en purée.
Y mélanger la farine, le lait, le sucre, les œufs battus.
Faire épaissir sur le feu en remuant.
Hors du feu, lier avec la crème, et parfumer à la fleur d'oranger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte et y verser la préparation.
300 g. de pâte brisée / 500 g. de courge (potiron) / 1 grosse cuillerée de farine /
2 dl. de lait / 70 g. de sucre semoule vanillé / 3 œufs / 1 dl. de crème /
2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Couper la chair de la courge, pelée et débarrassée de ses graines,
en gros cubes et la faire cuire avec un petit peu d'eau.
L'égoutter et la réduire en purée.
Y mélanger la farine, le lait, le sucre, les œufs battus.
Faire épaissir sur le feu en remuant.
Hors du feu, lier avec la crème, et parfumer à la fleur d'oranger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte et y verser la préparation.
Faire cuire 40 minutes à four chaud. (180-220°)
:Faim01: :hi:
hummmm ,ça sent bon à travers l'écran !
salut xvingt , petit tuyau en cuisine : pour avoir plus de gout ,fais cuire tes légumes avec un fond d'eau ,une noisette de beurre et une C.Café d'huile
le feu trés trés doux
quand ça cuit dans l'eau ,c'est un peu ....comment dire......
1 potiron de 3 k
1k de pomme de terre
2 gros oignons
1 petit pot de crème fraiche
sel poivre
faire revenir les oignons
ajouter le poiron epluché et coupé en morceaux
couvrez d eau
salez ,poivrez
20 mn apres ajoutez les pommes de terre en morceaux
quand c est cuit
passez au mixer
au moment de servir ajoutez la creme fraiche
j'adore la soupe au potiron!!
mais perso, je la prepare sans oignons, juste potiron et pomme de terre, la suite kifkif et c'est succulent Ahmed!
