roubisah

romance;129055 écrit: oui Kader je ne vois que ca comme plante qui lui ressemble j espere que c est ca

Salem Romance, je pense que tu à raison , je ne vois pas d'autres plantes

J AI FINI PAR TROUVER
j ai du mal à écrire en phonétique
c est khobiza ,en francais la mauve

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ah oui c est vrai la mauve ...je connais en plus mais jamais mange ...tu l as cuisine comment..a l ouest on ne la cuisine pas en tout les cas je ne l ai pas vue dans les etales du marché

salam romance dans l ouest il le cuisine comme les epinards
cuit a la vapeur et revenus dans l'ail
les gens le ramassent yen a partout

ah bah je connaissais pas que vers chez on la faisait merci Ahmed

khoubiza ou mauve..........
peut se faire avec des épinards

500 grs d'épinard ou khoubiza algerienne
paprika.
cumin.
poivre blanc.
sel.
huile d'olive.
1 poignée d'olives vertes dénoyautées.
1 demi citron détaillé en fines lamelles.
harissa ou piment fort couper en morceaux.
3 éclat d'ail.
1 verre d' eau.

Mélanger tout les ingredients, dans un fait-tout, et laisser mijoter j'usqu'a reduction total des liquides. cest un plat qui se mange trés piquant, ce mange aussi bien froid que chaud


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le gout de khoubiz est entre les épinards et la moulkhiya (corète) qui pour cette dernière se mange au sud