Ah oui, pourtant, il doit exister d'autres palats.
Personne n'a jamais su me répondre jusqu'à présent.
Donc s'il y a une cuisinière kabyle qui passe dans le coin, n'hésitez pas à nous faire partager des recettes
kabyles autre que le couscous svp.
ahmeddamien;100810 écrit: j ai bien precisé de "annick"
qu il n y ait pas de crise
ti la volé li couscous di la grandmere...zarma
Mdrrrrrr. J'avoue que pour la soupe aux crevettes, çà revient cher pour certains.
La viande hachée aussi çà l'est lol.
Mais, on peut toujours remplacer çà par autre chose.
Notre harira est bonne mais tellement longue à préparer.
J'essairai de trouver une recette pour "pauvre".
Ingrédients
1 lapin
4 oignons
2 cuillères de farine
12 pruneaux
Un peu de beurre ou de l'huile de cuisson
1 litre de bière
Feuille de laurier et branche de thym
Préparation
Découper le lapin en morceaux, soit les pattes et le dos en trois morceaux.
Faire chauffer une casserole, avec le beurre et l'huile de cuisson, y déposer les morceaux et les faire revenir (brunir).
Retirer les morceaux de la casserole, baisser un peu le feu, et faire revenir les oignons émincés, ensuite y jeter une grosse cuillèrée de farine et mélanger très vite.
Arroser le tout d'un peu de bière.
Remettre les morceaux, ajouter le reste de la bière afin de recouvrir complètement tous les ingrédients.
Ajouter sel et poivre (au goût), le laurier et le thym.
Remuez de temps en temps à la cuillère de bois pour que la viande ne colle au fond.
N'hésitez pas à le faire mijoter des heures, il n'en sera que meilleur.
Si nécessaire, remouiller un peu.
Ajouter les pruneaux avec leur noyau, une demi-heure avant de terminer la cuisson, bien les mélanger doucement aux morceaux de lapin.
Servir avec des frites et une bonne bière belge de préférence.
source : labonnecuisine.be
N'hésitez pas à remplacer la bière par du Hamoud Boualem lollll. :icon_mrgreen:
