1 tomate
1 oignon
1 poignee de pois chiche trempe la veille
1 melange de fevette lentille et pois casse ( 1 bon verre )
la moitie d une botte de kosbor ( coriande )
1/2 branche de celeris
1 cuil a soupe de raz el hanoute
sel
1 cuil a soupe de concentre de tomate
safran
1 citron
la farine c est au pif je n ai jamais mesure je le fais a l oeil
faire revenir la viande avec un peu d huile la tomate et l oignon une fois bien revenu mettre le melange de fevette pois casse et lentille bien melange
mettre tout les epices la coriande et le celeris couvrir d eau laissez cuire cocotte minute fermee
entre temps prendre un bol mettre de la farine presse le jus de citron et un peu d eau melangez bien il faut que la consistance soit comme la pate a crepe donc deja la ca donne une idee de la quantite de la farine repos
une fois la harira cuite ramener la a ebullition et mettre le melande de farine et touiller rapidement quelques minutes voila c est pres
n oubliez pas que quand vous la servez dans les bols de presser a nouveau un peu de jus de citron dans chaque bol
