La cuisine algéroise mêle recettes familiales, plats de fête et influences venues de plusieurs périodes de l’histoire de la capitale. Cette page donne accès aux recettes actuellement publiées dans cette rubrique.
Recettes à découvrir
Les proportions et les gestes peuvent varier d’une famille à l’autre. Les recettes proposées ici présentent une méthode claire, à adapter selon les habitudes et les produits disponibles.