阿尔及尔L'ham Lehlou甜味炖肉做法. 旧目录信息可能已经变化。到访或办理手续前，请确认地址、电话和官方网站。
可用信息
阿尔及尔风味甜羊肉（l'ham lehlou）食谱。材料：羊腿肉 250 克、盐一小撮、黄油 40 克、方糖 5 块、食用油 3 汤匙、橙花水 1/2 杯、水 1 杯、肉桂粉 1/2 茶匙、西梅干 200 克、杏干 4 颗、葡萄干 50 克、杏仁 1 汤匙。
做法：将西梅干、杏干和葡萄干洗净，放入小碗中用热水浸泡 10 分钟，再冲洗一次。在炖锅中加热食用油和黄油，放入切块的羊肉，撒少量盐，将各面煎至上色。
加入方糖和肉桂，小火加热至上色，再逐渐倒入橙花水。煮 30–40 分钟，必要时加水。随后加入杏干、葡萄干和西梅干，再煮 10–15 分钟，直到汤汁呈金黄色。
最后加入杏仁，完成这道甜菜。
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