Le fenugrec الحلبة est une plante originaire du Moyen-Orient. Les fleurs d'un blanc jaunâtre donnent des fruits qui sont des gousses renfermant dix à vingt graines anguleuses de couleur brun clair, ses gousses sont mises à sécher, puis battues pour sortir les graines.
Elle est souvent utiliser dans la cuisine arabe, mais on lui connait aussi des bienfaits thérapeutiques. Elle permet d'augmenter la lactation ( allaitement) et stimule l'appétit pour les personnes qui souhaitent prendre du poids. Elle est aussi reconnue pour combattre la chute de cheveux.