c est un plat Algerois ancien...les grands meres avant prepraient la pate a la maison dont elle faisaient secher et griller legerement...c est des pates de la grandeur des petits coudes mais pas courbés!!
tu va les trouver chez les epiceries anciennes qui vendent les pates et les epices! a Alger...sahet chouhada.
ça se prepare comme çca.
tu fait revenir lè oignon et la viande hachée dans une poele avec du poivre,sel comme pour le bourek....tu fais bouillir des oeufs.
tu cuis les pates a la vapeur dans un couscousier..aprés tu leur mets du beur.
tu place tes pates dans une assiette..par dessus la viande bien au milieux
tu coupe les oeufs en deux et tu les entour autours de la viande.
c est trés bon moi j adore...le gout de ses petites pates au couleur legerement miel et griller donne un gout trés different des pates occidentales.
Sabrina;59274 écrit: c est un plat Algerois ancien...les grands meres avant prepraient la pate a la maison dont elle faisaient secher et griller legerement...c est des pates de la grandeur des petits coudes mais pas courbés!!
tu va les trouver chez les epiceries anciennes qui vendent les pates et les epices! a Alger...sahet chouhada.
ça se prepare comme çca.
tu fait revenir lè oignon et la viande hachée dans une poele avec du poivre,sel comme pour le bourek....tu fais bouillir des oeufs.
tu cuis les pates a la vapeur dans un couscousier..aprés tu leur mets du beur.
tu place tes pates dans une assiette..par dessus la viande bien au milieux
tu coupe les oeufs en deux et tu les entour autours de la viande.
c est trés bon moi j adore...le gout de ses petites pates au couleur legerement miel et griller donne un gout trés different des pates occidentales.
erci pour le tuyau
je connaissais pas du tout!
y a longtemps que je ne suis pas descendue à sahet echouhada (trop de monde à mon gout )
j'y penserais à ma prochaine visite
merci 3lik!:rose:
au_gré_du_vent;59272 écrit: je croise les doigts pour toi Sab$Dieu te bénit femme au grand cœur et exhausse tes voeux les plus chers:rose:
amiiiine
Merci gré pour ton dou3a...koulech bel maktoub..Dieu sait ce qu il fait..si il donne il le sait pourquoi et le contraire aussi..je prend la vie du bon coté et le reste je le lui laisse entre les mains.
Amine.
au_gré_du_vent;59282 écrit: erci pour le tuyau
je connaissais pas du tout!
y a longtemps que je ne suis pas descendue à sahet echouhada (trop de monde à mon gout )
j'y penserais à ma prochaine visite
merci 3lik!:rose:
de rien ma chere.
c est un plat que beaucoup d Algerois ont oublié...ya beaucoup de plats que les Algeriens ont mis dans les oubliettes....j avais un livre de mounia qui parlait meme d une soupe trés ancienne que les corsaire d Alger cuisinaient.
son nom deja (chorbette el-karassina) a bas de poissons.
