Opera;134770 écrit: je ne vois pas l'intérêt de fabriquer ce genre de choses,
de deux chose l'une, ou ils sont avides de sensationnels ou alors ils veulent en faire des futurs médecins légistes
ni l'un ni l'autre
c'est des artisans et veulent montrer leur dextérité et c'est lors de concours ( le meilleur ouvrier de france) et c'est surtout des français car la france est la seule à avoir une école de pain ( qui forme des ingénieurs aussi)
a première vue cela n'est pas nécessaire mais ces ingénieurs nous sortent des pains qui restent comestibles après une année ou deux et améliorent aussi les techniques ( économie, gout etc....)
- Pain :
* Pain de tradition française
* Pains aromatiques
* Pains spéciaux
* Pains régionaux au levain
* Pain BIO (épeautre, kamut...)
* Travail sur levain
* Différentes techniques du travail en différé
* Les différentes méthodes de fermentations
* 1 cuisson au four banal
* Initiation au décor artistique
Le meilleur thamtount du monde est celui que faisait ma mère, rabi ya7fedh toutes les mères, aucun autre pain ne peut le rivaliser. Il est plein de vie, d’affection et d’amour, en plus du gout wel benna Lol
quand tu sors du bureau et rentre chez toi, avant même d'ouvrir la porte tu sens l'odeur de la cuisson du pain khobz ou ce que vous voulez comme pain mmmmmmmmmm y'a pas mieux jme jette sur un morceau c'est obligé.
