Galette de petits pois

ingredients: pour 3 personnes

- 500 gr de petits pois
- 1 CAS de beurre
- 1 bouquet de persil
- 1 œuf
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de sel


préparations:
on fait bouillir les petits pois dans de l'eau salée jusqu'à cuisson ( entre 30 et 40 mn selon la fraicheur des petits pois)

on les laisse égoutter

dans une poêle on fait fondre une bonne cuillère à soupe de beurre ( l'huile à défaut) à petit feu quand le beurre est bien fondue on poivre et on sale légèrement puis on ajoute les petits pois et en remue lentement pendant 2 à 3 minutes pour que les petits pois prennent tout le beurre.

puis on verse par dessus l'œuf battu avec le persil finement haché
on laisse cuire encore 01 à 02 minutes

servez tiède

bonsoir, ce ne serait la galette du Roi avec des petits pois :morderire:
pardon la galette DES ROIS puisqu'il y a plusieurs petits pois lolll;)