Algerisches Gebäck gehört zu Familienbesuchen, Festen und Tee. Wichtig sind Textur, gleichmäßige Form und ein sauberer Abschluss.
Zutaten
Khobizat au chocolat: algerisches Gebäckrezept — Mehl, Milch, Butter, Zucker, Eier, Schokolade.
- 500 g Mehl
- Milch
- 180 g Butter
- baker's yeast
- Zucker
- salt
- 3 Eier
- Schokolade
Zubereitung
- Bereite die Grundmasse vor und lasse Teig, Füllung oder Creme kurz ruhen.
- Forme gleichmäßige Stücke, damit alles gleichmäßig gart.
- Backe oder frittiere kontrolliert und vermeide zu starke Bräunung.
- Schließe mit Honig, Sirup, Glasur, Obst oder Dekor ab.
Tipps
- Vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen lassen.
- Orangenblütenwasser, Smen, Honig und Nüsse ausgewogen dosieren.